Des recettes gourmandes pour accompagner le vin du domaine de La Croix Morte.
Marier les saveurs et accompagner vos mets avec le vin adéquat n'est pas toujours chose facile. C'est pourquoi, Régine et Fabrice Samson sélectionnent pour vous des recettes gourmandes changées au fil des saisons, sur lesquelles vous découvrirez le vin qui accompagnera le mieux votre repas.
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Poire au vin
Préparation : 15min
Cuisson : 20min Ingrédients (pour 6 personnes)
6 Poires d'automne ou d'hiver 1 bouteille de vin de Bourgueil 150gr de sucre une pincée de cannelle Suggestion de vins en accompagnement : Bourgueil Tradition
Éplucher les poires en ayant soin de les garder entières avec la queue. Dans un récipient en émail ou en inox faire bouillir le vin avec le sucre, ajouter la cannelle. Y déposer les poires, couvrir, et laisser mijoter 20min. Retirer les poires. Laisser réduire le vin jusqu'à la consistance d'un sirop. Le verser |
